Friday, February 21, 2020

Din Bucatarie

Pui cu ciuperci si ceapa rosie la cuptor, salata, sos de iaurt cu usturoi, lipie.

Chiftele vegane din linte rosie, salata, ardei gras tras la tigaie, avocado cu sriracha.

Salata de cruditati cu ulei de masline si suc de lamaie.

Chiftea vegana din linte rosie, varza Bruxelles+ ardei rosu+ cartof dulce la cuptor, sos cremos vegan din caju si usturoi.



Humus facut de mine, salata arabeasca tabouleh din patrunjel, rosii cherry, ceapa verde, castravete, bulgur, suc lamaie, ulei masline si un praf de cumin.

Bombonele vegane din fulgi ovaz, prune uscate, curmale, ulei cocos, putina miere, scortisoara.

Spanakorizo: orez grecesc cu spanac si suc de lamaie.

Monday, February 10, 2020

Jurnal 10 Februarie 2020

Azi: Luni 10 Februarie.
Afara s-a innorat. Oamenii inca lucreaza prin livezi, se ocupa de crengile taiate cand s-au cules maslinele.
E liniste si pace, doar cocosii tulbura linistea, focul arde molcom in soba.

Sunt recunoscatoare: pare ca incep sa ma simt un pic mai bine. Am avut doua zile proaste saptamana trecuta dar per total parca sunt un pic mai bine. Daca imi revin suficient de bine as vrea sa vin in Romania la vara.
Sunt recunoscatoare ca reusesc sa ajung si la Sf Liturghie in pofida starii mele proaste de sanatate.
Ieri m-am trezit cu corpul amortit si cu dureri dar am decis sa merg la slujba si participarea la Sf Liturghie mi-a luat durerea cu mana. Am descoperit ca am slujba Liturghiei in una din carticelele mele de rugaciuni, acum merg cu carticica dupa mine si ma bucur mult sa pot intelege slujba.

Ma bucur: de animalute. Azi am fost la plimbare si am trecut pe langa niste oite. Oile mai mari erau mai sperioase si tineau distanta dar mielutul, cu nevinovatia si zburdalnicia varstei, a venit langa mine si l-am mangaiat de doua ori. Imi sunt foarte dragi animalele si ma bucur ca am ajuns in locul asta unde sunt inconjurata de animale.









In perioada asta ma bucur si de migdalii infloriti. Albinele si bondarii zumzaie pe langa florile de migdal.




Ma gandesc: la un pelerinaj la Sf Gherasim din Kefalonia. Cu ajutorul lui Dumnezeu as vrea sa mergem in Iunie sa il vizitam pe sfant.

In bucatarie: legume la cuptor, supa de linte. Am fost la piata si am cumparat multe legume. Mancatul sanatos ma ajuta mult la sanatate asa ca mereu am grija sa mananc cat mai divers, cat mai multe legume si sa beau multa apa.
Azi se implineste o luna de cand nu am mai mancat zahar si implict dulciuri. E mult mai usor decat ma asteptam. Mereu mi-au placut dulciurile dar din pacate zaharul nu e tocmai un prieten al sanatatii, asa ca pentru mine este mai bine sa il evit.

Citesc: momentan nu citesc nimic. Tot vreau sa imi intru in ritm cu cititul Bibliei dar mereu imi gasesc scuze si aman. Nu exista nici o scuza justificata pentru a amana cititul Sf Scripturi, doar lenevia mea este de vina.

Mi-a placut: acest documentar despre Muntele Athos. L-am vizionat anul trecut dar il voi reviziona astazi deoarece mi-a placut mult. Din pacate nu are subtitrare in limba romana insa cine intelege limba engleza poate citi subtitrarea in engleza.
                                             
                                             

Mi-a placut si imaginea aceasta pe care am vazut-o pe Facebook.


Vreau: sa reusesc sa ma tin de mersul pe jos. Eu ador sa merg pe jos dar din cauza sanatatii de multe ori nu puteam sa ies la plimbare. Acum ca ma simt un pic mai bine pot merge pe jos cu conditia sa merg mai lent decat as merge eu in mod normal. As vrea sa ies la plimbare de 3 ori pe saptamana. Stim cu totii beneficiile miscarii si daca am grija sa merg mai lent chiar simt ca imi face bine, parca ma dezmorteste.

Va doresc o saptamana binecuvantata!

Tuesday, February 4, 2020

Din bucatarie

Cam astea au fost mesele mele in ultima perioada. Nu apar in poza smoothie-urile din banana, afine, zmeura si unt de migdale si "cafeaua" din inlocuitor de cafea din cereale si lapte de ovaz.
Incerc sa am o alimentatie cat mai sanatoasa, gatesc totul acasa de la zero, nu mananc mezeluri, nu mananc in oras, nu mananc semi preparate, nu mananc dulciuri si beau zilnic aprox 2L de apa.

Terci de ovaz cu sirop de artar, banana si afine congelate

Ardei umplut cu orez si legume la cuptor

Salata de vinete cu ceapa si ulei de masline

Supa de gaina (din pasarile noastre) cu suc de lamaie si iaurt amestecat cu usturoi

Chili vegetarian cu orez basmati

Sandwich cald cu avocado, rosii cherry, cascaval

Salata verde, ceapa verde, morcov razuit, conserva de ton, suc de lamaie

Chili vegetarian, avocado cu sos picant sriracha, ardei iute

File de somon, broccoli cu ulei masline si suc lamaie, orez basmati

Omleta din oua de la gainile noastre, branza feta

Mancare de fasole cu morcov, ardei rosu, ardei verde

Pita greceasca umpluta cu piept de pui amestecat cu sos BBQ facut de mine, ceapa verde, salata verde si sos de usturoi facut din iaurt grecesc, condimente, ulei masline si usturoi.

Curmale umplute cu unt de cocos (untul nu e acleasi lucru cu uleiul solid, untul de cocos se face din pulpa intreaga de cocos si are gust dulceag), fistic.

Monday, February 3, 2020

La Manastirea Sf Gheorge (2)

Maslin batran, are cateva sute de ani, din pacate in poze nu se vede cat de mare este maslinul in realitate.


Metanier facut de parintele pe care mi l-a daruit.


        Sambata am fost iar la manastire sa vorbesc cu parintele. I-am spus ca nu vreau sa deranjez si mi-a zis ca nu il deranjez nicicum si sa alung acest gand din minte. Am vorbit mult cu parintele si acum am reusit sa ii spun mult mai multe, mai cu seama despre patimile mele, despre durerile mele trupesti dar mai cu seama sufletesti. Cred ca aceasta conversatie cu el a fost una dintre cele mai implinitoare convirbiri pe care le-am avut vreodata. Parintele acesta este asemeni unui inger si cata profunzime si intelepciune poate sa aiba, de fapt il are pe Hristos caci un om nu poate avea de la sine darurile pe care le are parintele.
Am invatat atat de mult de la el cat nu am invatat citind carti si ascultand predici.
Ce m-a surprins este ca parintele mi-a spus sa ma iubesc, chiar si atunci cand sunt stapanita de patimi si mai cu seama cand am anumite ganduri pacatoase sa imi spun ca ma iubesc si sa nu disper ca acele ganduri imi vin in minte, sa le constientizez dar sa le las sa plece fara sa le acord importanta. Mi-a explicat ca toate patimile mele sunt creatia mea si nu trebuie sa ma supar pe mine pentru ca le-am dat viata dar ca acum este timpul sa nu le mai acord atentie. Analogia lui a fost o gradina in care am plantat buruieni, acum a venit timpul sa plantez flori.
Sigur ca tot ce mi-a spus, mi-a spus prin prisma experientelor mele de viata si acesta este unul dintre motivele pentru care iubesc atat de mult ortodoxia, ca nu recita niste platitudini generale la care nu ne putem alinia cu totii ci ia in calcul viata credinciosului si toate experientele sale de viata, care l-au adus in acel punct, si astfel individualizeaza reteta de vindecare a credinciosului.
Anumite lucruri le stiam si eu dar nu stiu cum, dupa ce le-a spus parintele a fost ca si cum abia acum incepeam sa le "vad".
Am plecat de la manastire foarte bucuroasa, mai usoara, de parca imi spalasem sufletul si parca simteam ca parintele mi-a transferat o farama din harul sau. Parca totul mi se parea frumos si toti oamenii vrednici de iubire.
Din pacate parintele va pleca in martie la o alta manastire. Mi-a spus ca vom tine legatura pe telefon si internet si ne vom vedea cand va mai veni pe aici dar insula pe care se duce este atat de izolata, acolo existand doar o manastire si nimic altceva, incat va veni fff rar aici din cauza lipsei de transport.
Imi pare rau ca pleaca dar totusi sunt foarte recunoscatoare ca l-am intalnit si am avut ocazia sa ascult sfaturile lui si mai cu seama m-a ajutat mult sa vad cum un om ma asculta dezinteresat fara sa ma judece si e alaturi de suferinta mea.
Am trait atatea dezamagiri incat sincer nici nu mai credeam ca astfel de oameni mai exista.
Dumnezeu m-a binecuvantat sa gasesc slujitori ai Lui in adevaratul sens al cuvantului. Parintele din Atena, cu care am facut spovedania generala, mirungerea si impartasania, fiind un alt exemplu de om in slujba lui Hristos, un preot dedicat si gata sa vina in ajutorul celor in nevoie.
Acum inteleg de ce se spunea despre parintele Paisie ca "odihnea" credinciosii pentru ca acum am simtit si eu cum este sa gasesti odihna la un calugar.