Monday, August 10, 2020

Excursie in Parcul Natural Askos

 Ieri am fost in excursie intr-un parc natural cu animale la 25 km distanta de noi. Parcul este intr-o zona salbatica, amenajarile sunt rustice si naturale, exact pe gustul meu.
Ieri a fost o zi caniculara dar in acest parc era racoare si bine datorita vegetatiei si copacilor. 

In parc se regasesc multe specii de copaci, padurice de mesteacan, livada de migdali, nelipsita livada de maslini si diversi pomi si arbusti. Animalele sunt libere si traiesc intr-un mic paradis.
Aleile parcului sunt din piatra iar balustrazile din crengi de copaci, totul foarte minimalist si rustic, bancute amenajate din piatra si scanduri la umbra unor foisoare din piatra si lemn.

Pentru mine a fost o incantare, m-am bucurat mai ceva decat copiii, totul acolo este pe gustul meu, mie nu imi plac decorurile sterile si super elegante ci totul sa fie cat mai apropiat de natura, de salbatic, de cum a lasat Dumnezeu.

Aleile sunt tare denivelate asa ca am facut un exercitiu fizic pe cinste plimbandu-ma pe acolo, cu cateva luni in urma nu as fi reusit acest lucru dar de cand am inceput tratamentul cu doctorita mea ma simt mult mai bine si acest lucru se reflecta in faptul ca am mai multa energie.
De 5 ani de zile imi doream sa ajung in acest loc dar nu reuseam din cauza sanatatii. Acum a fost ca un vis implinit si o bucurie enorma sa respir aerul caracteristic de padure, sa ma bucur de prezenta animalelor, sa hoinaresc ascultand caprioarele si paunii. Nu mai spun ce bucurie a fost pe mine sa hranesc caprioarele.

Cu siguranta vom vizita din nou acest parc minunat cand o sa mai scada temperaturile.


Cand am intrat in parc am fost intampinati de aceste caprioare.



Scorbura acestui maslin de 800 de ani e atat de mare incat a incaput in ea o bancuta de doua persoane.





Caprioarele alegeau maslinele, eu credeam ca vor manca frunzele dar de unde, maslinele le interesau pe ele. Frunzele le-au mancat apoi oitele marocane.



Pony scotian, cea mai mica specie de pony, parca era un animalut in miniatura. 


Cocos exotic chinez :)


Oitele marocane lipite de piatra ca sa se racoreasca.

Caprite africane, la fel de obraznice precum cele autohtone:)) insa toropite de caldura acum. 







Testoasele cautau si ele sa se racoreasca sub stanci sau ingropandu-se in pamant. Erau vreo 50 de testoase, din pacate nu am putut sa le pozez pe toate.

Porci vietnamezi. Mi-a placut mult cum sunt ingrijiti porcii, locul in care sunt tinuti este de lux, au chiar si scaldatoare proprie :)























































































































Friday, August 7, 2020

Din bucatarie

Cam astea au fost mesele noastre in ultima perioada. Tot ceea ce contine carne a fost consumat inainte de post.



Mujadara: reteta arabeasca de orez cu linte si ceapa caramelizata servita cu salata.


Chiftelute turcesti din carne de miel cu legume la cuptor. Servit cu garnitura de orez si iaurt de oaie. Una dintre mancarurile mele preferate.

Salata de legume si ton.


Hummus, falafel, salata de ardei copt, pita.


Vinete umplute cu legume. Delicioase servite cu branza feta sau simple, de post.


Baba Ganoush: salata arabeasca din vinete la gratar, legume, suc de lamaie si ulei de masline.


Lasagne.


Supa greceasca de rosii cu paste orzo.


Una dintre mancarurile mele preferate: Lahmacun sau "pizza turceasca". Aluat simplu uns cu un amestec de carne tocata amestecata cu multe legume, patrunjel si condimente, se da la cuptor si inainte de a servi se presara cu varza fideluta, ceapa frecata cu sumac, patrunjel si suc de lamaie. Se ruleaza si se savureaza alaturi de un pahar de ayran: o bautura facuta din iaurt amestecat cu apa si sare.



Salata de ardei copt cu patrunjel, usturoi zdrobit, suc de lamaie si putin ulei de masline. Dovlecei copti la cuptor.

Lipii facute in casa. In ultima perioada am inceput sa fac lipii in casa. Se fac usor si sunt foarte gustoase si mi se pare ca sunt mai satioase decat painea din aluat dospit. 


Peperonata: reteta italieneasca din ardei gras, ceapa, masline, suc de rosii, ulei de masline si busuioc.


Salata si lipie de casa.


Lipie de casa unsa cu hummus de casa si presarata cu ceapa frecata cu sumac, morcov razuit, patrunjel si ardei gras. Am rulat lipia si am savurat.